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茄子的营养价值_茄子的功效_茄子的作用

2016-08-10  健康饮食     来源: 未知  
茄子 是我们日常做菜中最常见的食材,但它具体有哪些功效与作用呢?在这里听 健康饮食 网小编一一道来。 茄子的营养价值: 1、茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等
茄子是我们日常做菜中最常见的食材,但它具体有哪些功效与作用呢?在这里听健康饮食网小编一一道来。

茄子的营养价值:
1、茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
2、茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。
3、茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。
4、茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

茄子的功效与作用:
降低胆固醇保护心血管、清热解暑、抗衰老、能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

由此可见,茄子确实是个好东西,大家一定要常常食用哦!!!
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