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怎么吃西红柿最健康

2016-12-12  健康饮食     来源: 未知  
番茄这个圆圆的、红红的可爱家伙,是一种很有特点的食材,既能当主材,又能做调料,味道酸甜,营养健康,还很百搭,简直就是人见人爱的超级好时蔬!西红柿有抗氧化和抗癌功效,

怎么吃西红柿最健康

  番茄这个圆圆的、红红的可爱家伙,是一种很有特点的食材,既能当主材,又能做调料,味道酸甜,营养健康,还很百搭,简直就是人见人爱的超级好时蔬!西红柿有抗氧化和抗癌功效,能降低心脏病风险,它还是维生素K的极好来源。西红柿物美价廉、随手可得、白吃不厌、营养丰富。那么该如何制作西红柿,生着吃好,还是熟着吃棒?

  番茄是维生素K的极好来源

  每100克新鲜的番茄可提供人体每日所需量的17%的,维生素K对于维持骨骼健康非常重要。番茄中还富含可促进能量产生的一种维生素——生物素,充足的能量供应是保持旺盛体力和精力所必需的,每100克新鲜番茄可提供人体每日所需生物素量的25%。

  它是个好搭档,食材搭配很完美

  蔬菜、肉食、海鲜、菌豆,几乎各种食材都能与番茄完美搭配,你说它好不好!

  西蓝花炒番茄、番茄土豆汤、番茄牛腩、番茄焖明虾、贵州酸汤鱼、番茄烧豆腐、番茄炒鸡蛋、茄汁炖蘑菇、冰汁小番茄……还有什么是番茄不可以的?!

怎么吃西红柿最健康

  做主菜它可以清新亮丽,独具神韵,做配料它可以含蓄婉约,不抢风头,做调料它可以别具风味,让人念念不忘!你还没有爱上它吗?

  它是个多面手,煎炒烹炸样样行

  如何制作番茄,生着吃好,还是熟着吃棒?各有各的好!如果你想更多的补充番茄红素,那就炒着吃,炖着吃,热加工能可破坏番茄的细胞组织,使番茄中的营养物质更容易被人体消化吸收。在烹调中加入的少量食用油还能够促进脂溶性营养物质——番茄红素的吸收利用。

  如果想多补充维生素C,清洗干净后生着吃也不错。

  建议最好每天食用1个(约100克)新鲜番茄。 (图片来源:CFP)

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